台湾来たら、絶対食べよう𩵚魠魚羹麺!

鰆フライ入りとろみスープ（𩵚魠魚羹）が激ウマです。🐴

台南名物のようですね。

日本でも関東と関西で味が違うように、台湾も北と南で違います。

台湾料理って基本、甘めじゃないですか?

それが南に行くと、より甘くなります。

ですよね?

台南フードは台湾で一番美味しい!と言われていますが…

私も何度も台南フードを食べに行きましたが…

台南フードNo.1って言うのは、昔の話なんじゃないかと勝手に思ってるんですがどうでしょうか?

私は甘過ぎず、ダシが効いている𩵚魠魚羹が好きです。

それがここ！雲林にある、𩵚魠魚羹のお店。↓

私は決まって鰆フライ入り麺をオーダー。

スープの中に沈んでてもフライがサクサクで美味しい!!!＼(^o^)／

↓

ここのお店では、3種類のスープがあります。

• 鰆フライ入りとろみスープ（𩵚魠魚羹）
• イカ入りとろみスープ（鮮魷羹）
• 豚肉フライ入りとろみスープ（香酥ト肉羹）

スープが決まったら、次にそのスープの中に入れる炭水化物（笑）を選びます。

• 麺
• ご飯
• 米粉
• 何も入れない…スープのみ。

スープのみでも同じ値段…。(^_^;)

豚肉のフライ『香酥ト肉』もとっても美味しいです。

その他、乾麺、魯肉飯、小吃などあります。

左が炸甜不辣（揚げたはんぺん）

※はんぺんの事を台湾人は「テンプラ〜」と言います。

右が香酥豆腐（揚豆腐）

※臭豆腐ではありません。

↓

ここのお店の物は全部美味しいです☆

美味しいを連発😅

私の場合、台湾人オススメ店に行っても、そんなに美味しいと感じる事はあまりありません。

きっと味覚が違うのでしょう。

お店によっても味が少しずつ違うと思うので、自分に合う味を見つけに行くのも楽しいかもしれませんね☆

最後に…

このお店、外と仕切られてないので、夏はめちゃくちゃ暑いです。

涼しくなるまで、しばらく食べに行けないな…。(´；ω；｀)