庭で勝手に育っている食べ物
今日もめちゃくちゃ暑いです…｡
それでも、台湾で夏バテになったことがない台湾田舎生活のあやみんです☆
多分…年中暑いからでしょうね。(^_^;)
ただ、クリスマス頃から旧正月頃までは急に寒くなりますが…。(；´Д｀)
台湾は南国なので、食べ物も豊富です。
例えば、お米は年に３回収穫出来ます。
果物や野菜も勝手に成長します。例えば…
パンノキ
これ、調べてみると…
- 焼くとパンのような食感に変わる。
- 蒸すとお芋のようになる。
- パンノキの実のケーキも絶品。
- カレーに容れても美味しい。などなど…
飢饉の時には役立ちそうな果物ですね(^_^;)。
私も機会があれば、今度色々作ってみたいと思います。
アボガド
大きいのと小さいのでは種類が違っていて、大きい方が豆腐みたいに柔らかめ。
薄切りにして、お刺身のように山葵とお醤油でいただきます。残りをディップにする事も。
義理母は、よく台湾人が豆腐にかけて食べるソースをかけています（味は甘辛い感じｶﾅ？）↓。
土マンゴー
小ぶりで酸味が強いマンゴーです。
繊維が多いですが、美味しいと思います。
ドライフルーツやジャムなどによく使われているそうです。
パパイヤ
巨大パパイヤ、毎年食べきれません…｡
パパイヤは豊胸に効果ありだとか。
妊娠している方は流産になりやすいので食べてはいけません。
モンキーバナナ
これも大量に取れます。小ぶりでお芋のような感じ。一般で売られているバナナとは食感も味も違います。少し酸味があるような…｡私は苦手で食べれません。
ブラックベリー
義理父がこれで毎年美味しいジュースとジャムを作っています。体にもとても良いらしいです。
義理父の全てのフルーツと野菜（スナップえんどうやサツマイモの葉）は無農薬です。木の枯れ葉を肥料としてまくだけで、あとは放ったらかしだそうです。
ニワトリ🐔
そして、その庭には鶏もいます。
ペットとしてではなく、義理家の食用として…｡
この鶏の名前はよく分からないのですが、1メートル位のフェンスを越えられるくらい高く飛べます。
運動神経もよく、外見もシュッとしていて美しいのですが、今まで見てきた他の鶏の中で断トツ性格悪いです。
例えばこれ↓
今日もこのニワトリさんイジメられてた（追いかけて突く）。私が見に行くと知らん顔するイジメっ子とその仲間たち。自分達がやってる事分かってるって事だよね。😕😟😕#にわとり #イジメ pic.twitter.com/iyy0PCmHBT
— あやみん＠はてなブログ (@ayamintaiwan) 2019年5月2日
また、この鶏は繁殖能力が高く、次々に卵を産み、次々成長するので、今はこの鶏のみになってしまいました。
卵は普通より小ぶりです。
これは以前いた白い普通の鶏。🐔
これも愛想がないのですが、家の残飯を全て綺麗に食べてくれるので大助かりでした。
そして、最後はチキンの丸焼きにされてしまうのですが…｡(´д⊂)‥ﾊｩ↓
※この画像は、あるお店のものですが、毎回義理父が自分で焼きます。
一番愛嬌があって可愛いのは茶色の鶏でした。餌をあげなくても、私の後を付いてきてくれたりして…｡だから、彼らが丸焼きにされてしまった時は辛かったですが…（泣）。
台湾では、こんな感じで自給自足しようと思えば出来そうですね〜☆
